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奈曼蒙古族菜肴 手扒肉
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手扒肉
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奈曼蒙古族菜肴——手扒肉是奈曼蒙古族具有代表性的风味菜肴。把整羊卸成小块(不要头、蹄、内脏),放入开水锅,旺火煮至无色即可,不加任何作料。食时,用蒙古刀把肉切成小块,用手拿着蘸着调料入口。此品味美鲜嫩,不肥不腻,营养丰富。
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